Cayó un 31% la exportación cárnica

La venta al exterior de carne fresca sumó en 2012 US$ 611,5 millones, la cifra más baja desde 2004

Las ex­por­ta­cio­nes de car­ne fres­ca ca­ye­ron 31 por cien­to en 2012, con un to­tal de 611,5 mi­llo­nes de dó­la­res, la ci­fra más ba­ja des­de 2004. Ha­ce ocho años las ven­tas ex­ter­nas ha­bían si­do de ape­nas 606,7 mi­llo­nes de dó­la­res.
De la cuo­ta Hil­ton de ju­lio a no­viem­bre ya se em­bar­ca­ron 8.821 to­ne­la­das, se­gún da­tos del Senasa. El vo­lu­men de los em­bar­ques fue de 87.518 to­ne­la­das con un re­tro­ce­so del 27 por cien­to res­pec­to de 2011.
Por lo tan­to, las co­lo­ca­cio­nes se cons­ti­tu­ye­ron en las me­no­res des­de 2001: 38.027 to­ne­la­das, cuan­do la Ar­gen­ti­na su­frió la clau­su­ra de los mer­ca­dos in­ter­na­cio­na­les por una epi­de­mia de af­to­sa.

Los que más nos com­pran

Los pri­me­ros des­ti­nos de las ex­por­ta­cio­nes cár­ni­cas ar­gen­ti­nas son Chi­le (26.607 to­ne­la­das, por un to­tal de 169 mi­llo­nes de dó­la­res), Is­rael (20.116 to­ne­la­das, por 120,3 mi­llo­nes), y Ru­sia (15.089 to­ne­la­das, en 65,6 mi­llo­nes dó­la­res).
Por su par­te, el es­pe­cia­lis­ta agro­pe­cua­rio Ig­na­cio Iriar­te des­ta­có que la úni­ca no­ti­cia po­si­ti­va es que en­tre ju­lio y no­viem­bre se em­bar­ca­ron del nue­vo pe­río­do co­mer­cial 8.821 to­ne­la­das de los cor­tes de la cuo­ta Hil­ton.
La cuo­ta Hil­ton es un cu­po de ex­por­ta­ción de más de 30 mil to­ne­la­das anua­les de car­ne va­cu­na de al­ta ca­li­dad y va­lor que la Unión Eu­ro­pea otor­ga a la Ar­gen­ti­na. Del ac­tual ci­clo co­mer­cial con Eu­ro­pa que ven­ce el 30 de ju­nio de 2013 se em­bar­ca­ron “un 57 por cien­to más que en igual pe­río­do del año pa­sa­do”, ex­pre­só Iriar­te.
“El atra­so en el cum­pli­mien­to de cuo­ta se­ría has­ta aho­ra de só­lo 3.700 to­ne­la­das, si es que se as­pi­ra a cu­brir es­te cu­po re­gu­lar­men­te y no sa­tu­rar el mer­ca­do de en­fria­do eu­ro­peo a úl­ti­mo mo­men­to con la con­se­cuen­te ba­ja de pre­cios”, agre­gó.
La in­for­ma­ción del Senasa se­ña­ló que de los va­lio­sos cor­tes Hil­ton se em­bar­ca­ron en 2012 a tres prin­ci­pa­les paí­ses Ale­ma­nia (12.275 to­ne­la­das), Ho­lan­da (4.972 to­ne­la­das) y a Ita­lia (2.862 to­ne­la­das) mien­tras que el va­lor de la to­ne­la­da pro­me­dió los 15 mil dó­la­res.

Me­nos no­vi­llos en stock

En 2012 la cuo­ta Hil­ton se in­cum­plió y só­lo se en­via­ron 21.821 to­ne­la­das por 328,6 con una me­jo­ra res­pec­to del pe­río­do an­te­rior de un 7.5 por cien­to. An­te es­ta si­tua­ción, Iriar­te ad­vir­tió que “las ex­por­ta­cio­nes no sig­ni­fi­ca­ron en no­viem­bre más del 6,2 por cien­to de la de­man­da to­tal. Hay mu­chas me­nos plan­tas abier­tas, hay mu­chos me­nos no­vi­llos en stock (me­nos 40 por cien­to), y pa­ra mu­chos in­dus­tria­les no va­le la pe­na ni si­quie­ra ex­por­tar Hil­ton, por­que las pér­di­das en el res­to de la res ter­mi­nan anu­lan­do has­ta es­te ne­go­cio”.

¿Bi­fe de cho­ri­zo a 35 dó­la­res?

El es­pe­cia­lis­ta pre­ci­só que “Lee Leach­man, ca­ba­ñe­ro nor­tea­me­ri­ca­no y vie­jo co­no­ci­do de los ar­gen­ti­nos, sos­tu­vo ha­ce unos días en un se­mi­na­rio que pa­ra 2020 el ki­lo de bi­fe de cho­ri­zo se ubi­ca­rá en el or­den de los 35 dó­la­res, con­tra unos 18 dó­la­res que va­le hoy en día”, lo que ha­ría atrac­ti­vo el ne­go­cio ex­por­ta­dor.
El men­cio­na­do ana­lis­ta del cam­po in­di­có que “nues­tro país ha re­tro­ce­di­do dra­má­ti­ca­men­te en la ex­por­ta­ción de pro­duc­tos ter­mo­pro­ce­sa­dos, que por su ba­jo pre­cio (equi­va­len­te pe­so res), de­pri­men el va­lor pro­me­dio FOB”.

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