La faena de hacienda vacuna superó los 13,88 millones de cabezas en 2019

El volumen es superior al 3,2% que el registrado en el 2018. En el caso de hembras, en diciembre ascendió a 592,7 mil cabezas, superando en 10,7% el número de igual mes del año anterior.

 

La faena total de hacienda vacuna realizada en 2019 alcanzó a 13,88 millones de cabezas, volumen que superó en 3,2% a la registrada en 2018, unas 424,4 mil cabezas más que el período en análisis, consignó el último informe de la Cámara de la Industria, el Comercio y Derivados de la República Argentina (CICCRA), al tiempo que la industria frigorífica vacuna logró el mayor nivel de actividad de los últimos 10 años.

Al analizar los volúmenes faenados se pudo observar que en el primer semestre de 2019 se mandaron a la industrialización de la carne vacuna 6,5 millones de cabezas, un 2,5% menos que en igual semestre de 2018, mientras que en la segunda mitad del año la faena total resultó 8,7% mayor a la del segundo semestre del año pasado, al alcanzar los 7,4 millones de cabezas.

En diciembre de 2019 se faenaron 1,244 millones de cabezas de hacienda vacuna (cifra provisoria). La industria frigorífica completó así un semestre de importante recuperación interanual de su nivel de actividad, luego de la caída acumulada en la primera mitad del año. Pero cabe destacar que este proceso se basó en el crecimiento de la faena de hembras. La participación de las hembras en la faena total llegó a 47,6%. En relación a diciembre de 2018 resultó 10,6% superior con 119.400 mil cabezas.

La faena de hembras ascendió a 592,7 mil cabezas y superó en 10,7% el número de cabezas faenadas en diciembre de 2018 (+57,4 mil cabezas). En tanto, la faena de machos totalizó 651,4 mil cabezas y también se expandió 10,5% anual (+62,1 mil cabezas). La participación de las hembras en la faena total se mantuvo en 47,6%.

En diciembre de 2019 la faena de vacas totalizó 197,1 mil cabezas (+1,1% anual; -2,1 mil cabezas) y su participación en la faena total bajó a 15,8%. En cambio, la faena de vaquillonas subió a 395,6 mil cabezas (+16,4% anual), con lo cual su participación llegó a 31,8% del total (para la comparación interanual se consideró la suma de las faenas de vaquillonas y terneras correspondientes a diciembre de 2018; +56,0 mil cabezas). La faena de hembras sumó 6,73 millones de cabezas, es decir 10,0% más que en 2018.

En el segundo semestre se faenaron 3,5 millones de cabezas, lo que arrojó una expansión de 12,5% anual.

Entre los machos, la faena de diciembre de 2019 se integró con 86,8 mil novillos (-53,5% anual; -99,7 mil cabezas) y 544,9 mil novillitos (+41,4% anual; +159,8 mil cabezas; donde la comparación interanual se efectuó con la suma de las faenas de novillitos y terneros correspondientes a diciembre de 2018).

Puesto en términos absolutos, esto significó faenar 611 mil hembras más que en 2018, cuando la faena total se expandió en 424,4 mil cabezas. De este modo, la participación de las hembras en la faena total llegó a 48,5% en el último año, marcando el tercer año consecutivo de incremento de su importancia relativa. En la primera mitad del año se faenaron 3,2 millones de hembras, es decir 7,4% más que en igual semestre del año previo.

En el segundo semestre se faenaron 3,5 millones de cabezas, lo que arrojó una expansión de 12,5% anual. Al considerar el año completo, la faena de machos descendió a 7,15 millones de cabezas en 2019 (-2,5% anual; -186,6 ml cabezas). En el primer semestre registró una caída de 10,8% anual, en tanto que en la segunda mitad tuvo una recuperación de 5,5% interanual

 

Fuente: Noticias AgroPecuarias

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