El estr\u00e9s t\u00e9rmico en los corrales de engorde ocurre cuando la suma del calor interno del animal, producido por el metabolismo, m\u00e1s el calor ambiental, supera la capacidad que tiene de disipar el calor y mantener el equilibrio corporal.<\/p>\n
Para trabajar sobre el problema, en pleno verano, los expertos del INTA General Villegas, Patricio Davies e Irene Ceconi, brindaron una serie de recomendaciones para reducir el estr\u00e9s cal\u00f3rico que sufren los animales durante su estancia en los corrales de encierre.<\/p>\n
Pero, antes de hacerlo, los especialistas explicaron algunos aspectos clave para tener en cuenta.<\/p>\n
Si las condiciones de producci\u00f3n no son adecuadas, la hacienda necesitar\u00e1 de un mayor esfuerzo de adaptaci\u00f3n y padecer\u00e1 del estr\u00e9s t\u00e9rmico, reduciendo la energ\u00eda destinada a la producci\u00f3n.<\/p>\n
Asimismo, la susceptibilidad de los animales var\u00eda: seg\u00fan raza (las europeas son m\u00e1s susceptibles que las \u00edndicas); el color de piel y capa de pelo (colores oscuros absorben mayor cantidad de energ\u00eda), temperamento (animales nerviosos son m\u00e1s propensos que los calmos) y el nivel de engrasamiento.<\/p>\n
Por su parte, los animales m\u00e1s cercanos al punto de terminaci\u00f3n son m\u00e1s susceptibles debido a su mayor peso y grado de gordura. Asimismo, los trastornos digestivos y enfermedades respiratorias contribuyen a agravar el cuadro de estr\u00e9s t\u00e9rmico.<\/p>\n
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Mitigaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n <\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os se increment\u00f3 la ocurrencia de olas de calor, lo que afect\u00f3 a la producci\u00f3n ganadera. Para seguir de cerca el impacto de la temperatura en los animales, existe el par\u00e1metro ITH (\u00edndice de temperatura y humedad) utilizado para predecir el riesgo de estr\u00e9s por calor. En bovinos para carne, un ITH igual o mayor a 75 se considera “nivel de alerta”.<\/p>\n <\/p>\n Variables de manejo<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Sombra:<\/strong> debe permitir una remoci\u00f3n r\u00e1pida y permanente del aire, y brindar suficiente \u00e1rea sombreada en las horas cr\u00edticas.<\/p>\n <\/p>\n Agua:<\/strong> limpia, fresca y constante. No permitir el acceso libre al agua en animales extremadamente sedientos.<\/p>\n <\/p>\n Manejo de la hacienda<\/strong><\/p>\n <\/p>\n No hacerlo luego de las 10 am de d\u00edas potencialmente peligrosos ni durante el atardecer de d\u00edas peligrosos.<\/p>\n El tiempo de espera en los corrales no debe superar los 30 minutos.<\/p>\n <\/p>\n