{"id":13931,"date":"2020-09-15T11:09:15","date_gmt":"2020-09-15T11:09:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sruralrc.org\/?p=13931"},"modified":"2020-09-15T11:09:15","modified_gmt":"2020-09-15T11:09:15","slug":"la-brecha-de-precios-de-la-tranquera-a-la-gondola-cayo-a-414-veces-durante-agosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sruralrc.org\/2020\/09\/15\/la-brecha-de-precios-de-la-tranquera-a-la-gondola-cayo-a-414-veces-durante-agosto\/","title":{"rendered":"La brecha de precios de la tranquera a la g\u00f3ndola cay\u00f3 a 4,14 veces durante agosto"},"content":{"rendered":"<p><strong>El \u00edndice que resulta de lo que cobr\u00f3 el productor y lo que pag\u00f3 el consumidor est\u00e1 en el nivel m\u00e1s bajo desde que se comenz\u00f3 a medir en agosto de 2015.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La brecha de precios entre lo que pag\u00f3 el consumidor y lo que recibi\u00f3 el productor por los productos agropecuarios en el campo tuvo una fuerte ca\u00edda en agosto, al ubicarse 15 por ciento debajo de julio, inform\u00f3 la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).<\/p>\n<p>La baja fue impulsada por ca\u00eddas profundas en las brechas del ajo, el zapallito, la cebolla y el tomate, en el caso de los dos \u00faltimos productos reacomodaron sus brechas despu\u00e9s de registrar fuertes subas en julio.<\/p>\n<p>Asimismo, hubo siete productos con aumento de brechas, uno sin variaci\u00f3n y 16 con descensos en agosto, lo que empuj\u00f3 el IPOD hacia abajo.<\/p>\n<p>En promedio, los consumidores pagaron 4,14 veces m\u00e1s de lo que cobr\u00f3 el productor por los productos en la tranquera de sus campos, cuando en julio la diferencia fue de 4,87 veces, precis\u00f3 la CAME.<\/p>\n<p>La brecha de agosto es la menor desde que se comenz\u00f3 a medir en agosto de 2015.<\/p>\n<p>Los datos surgen del \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Econom\u00edas Regionales de CAME en base a precios diarios online de los principales supermercados del pa\u00eds, m\u00e1s de 700 precios de verduler\u00edas y mercados para cada producto, y precios de origen de las principales zonas productoras, que releva un equipo de 35 encuestadores.<\/p>\n<p>En agosto, el IPOD frutihort\u00edcola cay\u00f3 16,9% y la brecha para esos productos promedi\u00f3 en 4,3 veces, ubic\u00e1ndose 28,6% abajo del mismo mes del a\u00f1o pasado.<\/p>\n<p>La participaci\u00f3n del productor en el precio final salt\u00f3 a 28,9%, mejorando un 14,1% en relaci\u00f3n a julio.<\/p>\n<p>&#8220;Si bien el dato es alentador, deben considerarse variables tales como el crecimiento de los casos por coronavirus en el interior del pa\u00eds, el efecto de la \u00e9poca del a\u00f1o (invierno) sobre la producci\u00f3n y el aumento de costos. Adem\u00e1s, se suman las producciones provinciales que est\u00e1n por ingresar pr\u00f3ximamente al mercado y aquellos productos que se encuentran en cola de producci\u00f3n&#8221;, detall\u00f3 la CAME.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Mayores y menores brechas.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En agosto, la brecha mayor se detect\u00f3 en la zanahoria, cuyo precio se multiplic\u00f3 por 8,35 veces desde que sali\u00f3 del campo, seguida por la manzana (7,2 veces), la calabaza (6,36 veces), y la pera (6,33 veces).<\/p>\n<p>Los productos con menores brechas, en tanto, fueron: la frutilla (1,6 veces), la acelga (1,9 veces), el pollo (2,16 veces) y la papa (2,51).<\/p>\n<p>Por otra parte, la menor brecha del mes entre los precios de origen y los de destino aument\u00f3 notablemente la participaci\u00f3n promedio del productor en el precio final del producto, que pas\u00f3 de 25,3% en julio a 28,9% en agosto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El \u00edndice que resulta de lo que cobr\u00f3 el productor y lo que pag\u00f3 el consumidor est\u00e1 en el nivel m\u00e1s bajo desde que se comenz\u00f3 a medir en agosto de 2015. &nbsp; La brecha de precios entre lo que pag\u00f3 el consumidor y lo que recibi\u00f3 el productor por los productos agropecuarios en el &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/www.sruralrc.org\/2020\/09\/15\/la-brecha-de-precios-de-la-tranquera-a-la-gondola-cayo-a-414-veces-durante-agosto\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">La brecha de precios de la tranquera a la g\u00f3ndola cay\u00f3 a 4,14 veces durante agosto<\/span> Leer m\u00e1s \u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13933,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[2,4,5],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.12 - 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