{"id":17487,"date":"2021-09-14T22:29:51","date_gmt":"2021-09-14T22:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sruralrc.org\/?p=17487"},"modified":"2021-09-14T22:29:51","modified_gmt":"2021-09-14T22:29:51","slug":"pese-al-cepo-a-las-exportaciones-el-consumo-interno-de-carne-volvio-a-caer-en-agosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sruralrc.org\/2021\/09\/14\/pese-al-cepo-a-las-exportaciones-el-consumo-interno-de-carne-volvio-a-caer-en-agosto\/","title":{"rendered":"Pese al cepo a las exportaciones, el consumo interno de carne volvi\u00f3 a caer en agosto"},"content":{"rendered":"

Se ubica en 47,7 kilos por habitante por a\u00f1o, lo que representa una baja de casi el 5 por ciento respecto de los 50,1 kilos consumidos en agosto del a\u00f1o pasado.<\/strong><\/h2>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

El consumo promedio de carne vacuna se ubic\u00f3 en agosto en 47,7 kilos por habitante, con una ca\u00edda interanual del 4,9% respecto de los 50,1 kilos consumidos en el mismo mes del a\u00f1o pasado, de acuerdo con el \u00faltimo informe de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra).<\/h4>\n

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La informaci\u00f3n se da a conocer en un contexto marcado por las cr\u00edticas de los diferentes sectores de la producci\u00f3n e industrializaci\u00f3n por las restricciones a la exportaci\u00f3n de carne vacuna, extendida por el Gobierno hasta el 31 de octubre.<\/h4>\n

 <\/p>\n

Si bien los precios de los principales cortes vacunos mostraron rebajas en julio y agosto, la p\u00e9rdida de poder adquisitivo de la poblaci\u00f3n, as\u00ed como los aumentos de la carne en los meses previos por sobre la inflaci\u00f3n general, determinaron una reducci\u00f3n del consumo per capita de 2,44 kilos en un a\u00f1o.<\/h4>\n

 <\/p>\n

Tanto por el deterioro de la capacidad de compra de la poblaci\u00f3n como tambi\u00e9n por cambios en los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n, el consumo de carne vacuna viene mostrando en las \u00faltimas d\u00e9cadas un decrecimiento y muestra a una distancia sideral respecto del r\u00e9cord de 101 kilos por habitante de 1956.<\/h4>\n

 <\/p>\n

Desde entonces, a lo largo de m\u00e1s de tres d\u00e9cadas los niveles anuales de consumo por habitante oscilaron entre los 70 y 95 kilos, para experimentar un descenso a partir de la d\u00e9cada del 90 del siglo pasado.<\/h4>\n

 <\/p>\n

Ciccra precis\u00f3 que el mes pasado la producci\u00f3n de carne vacuna fue de 262,6 mil toneladas de res con hueso, de las que 212,6 mil toneladas se habr\u00edan destinado al mercado interno, si el volumen de exportaci\u00f3n se mantuvo en las 50 mil toneladas autorizadas.<\/h4>\n

 <\/p>\n

La entidad presidida por Miguel Schiariti indic\u00f3 adem\u00e1s que en agosto el precio al consumidor volvi\u00f3 a descender en las carnicer\u00edas y supermercados de la Ciudad de Buenos Aires y el conurbano, aunque con menor intensidad que el julio.<\/h4>\n

 <\/p>\n

Al respecto, se\u00f1al\u00f3 que en las carnicer\u00edas se registr\u00f3 una ca\u00edda de 0,4% en la primera quincena de agosto y un descenso igual en la segunda quincena, que lleg\u00f3 a 0,8% promedio mensual, mientras que en julio hab\u00eda descendido 1%.<\/h4>\n

 <\/p>\n

En el caso de los supermercados, hubo un descenso del precio promedio de 1% en la primera quincena de agosto y una suba equivalente en la segunda mitad del mes.<\/h4>\n

 <\/p>\n

De esta forma, en el bimestre julio-agosto el valor promedio de los cortes vendidos en supermercados cay\u00f3 0,8%, seg\u00fan el relevamiento.<\/h4>\n

 <\/p>\n

En funci\u00f3n de todo esto, en el \u00faltimo mes el precio promedio de los cortes vacunos para el consumidor del \u00c1rea Metropolitana tuvo una ca\u00edda de 0,9% respecto de los niveles de julio, cuando hab\u00eda descendido 1,2% mensual.<\/h4>\n

 <\/p>\n

La entidad precis\u00f3 que las exportaciones de julio, como consecuencia de las restricciones impuestas, fueron de 36.000 toneladas peso producto por segundo mes consecutivo, con una ca\u00edda de 33,4% en relaci\u00f3n con el mismo mes del a\u00f1o pasado.<\/h4>\n

 <\/p>\n

Los ingresos por exportaciones de carne vacuna representaron US$ 1.452,2 millones en los primeros siete meses, un 4,6% menos que en el mismo per\u00edodo de 2020, influenciado por el mayor volumen exportado en los meses previos a la implantaci\u00f3n de las restricciones desde fines de mayo.<\/h4>\n

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Se ubica en 47,7 kilos por habitante por a\u00f1o, lo que representa una baja de casi el 5 por ciento respecto de los 50,1 kilos consumidos en agosto del a\u00f1o pasado.     El consumo promedio de carne vacuna se ubic\u00f3 en agosto en 47,7 kilos por habitante, con una ca\u00edda interanual del 4,9% respecto …<\/p>\n

Pese al cepo a las exportaciones, el consumo interno de carne volvi\u00f3 a caer en agosto<\/span> Leer m\u00e1s \u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":17480,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[2],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nPese al cepo a las exportaciones, el consumo interno de carne volvi\u00f3 a caer en agosto - 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