De acuerdo a un relevamiento realizado por el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) la carne vacuna tiene m\u00e1s fan\u00e1ticos que la gaseosa m\u00e1s popular del mundo. Tambi\u00e9n supera a otras marcas reconocidas y al mism\u00edsimo fernet en la Provincia de C\u00f3rdoba.<\/p>\n
Los publicistas suelen afirmar, m\u00e1s a\u00fan en estas \u00e9pocas de video clip, que \u201cla imagen es todo\u201d, una forma de rizar el rizo, como dicen los espa\u00f1oles, de aquella otra sentencia que sostiene que \u201cuna imagen vale m\u00e1s que mil palabras\u201d.<\/p>\n
Algunos \u201cmarketineros\u201d y comunicadores van m\u00e1s all\u00e1 y coinciden en que si bien la \u201cimagen\u201d puede y debe trabajarse, est\u00e1 \u00edntimamente vinculada al concepto de\u00a0 \u201creputaci\u00f3n\u201d, que es muy dif\u00edcil de construir porque consiste en algo que nos atribuyen los dem\u00e1s.<\/p>\n
Es decir, son los otros \u2013los observadores, los usuarios, los votantes, los consumidores- quienes otorgan la reputaci\u00f3n y eventualmente se fanatizan con un producto, persona, personalidad, instituci\u00f3n, marca, etc.<\/p>\n
La aclaraci\u00f3n es m\u00e1s que v\u00e1lida para entrar con nuevos elementos en el viejo tema del fanatismo argentino por la carne vacuna, con algunos n\u00fameros que avalan que el asado le gana incluso a la coca-cola, una de las principales marcas del mundo.<\/p>\n
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Carne 1 \u2013 Coca 0<\/p>\n
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Una encuesta realizada por el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en C\u00f3rdoba (octubre de 2017) demostr\u00f3 que la carne \u2013siendo que se trata de un gen\u00e9rico- se impone por sobre marcas reconocidas, como la gaseosa mencionada (en el pa\u00eds del mundo que m\u00e1s gaseosa per c\u00e1pita consume ), La Seren\u00edsima, Marolio o Tarag\u00fc\u00ed.<\/p>\n
Incluso, pese a que el relevamiento se llev\u00f3 a cabo en la provincia mediterr\u00e1nea, cuna del fanatismo por el fernet, la carne se impuso claramente a esa bebida que fanatiza especialmente a los cordobeses.<\/p>\n
La muestra estuvo integrada por 200 encuestas, y se trat\u00f3 de un p\u00fablico preponderantemente masculino (70% hombres y 30% mujeres), con una segmentaci\u00f3n conformada en un 54% por edades comprendidas entre 18 a 30 a\u00f1os, en un 38% por edades entre 31 y 60 a\u00f1os, y en un 8% 61 a\u00f1os o m\u00e1s.<\/p>\n
Concretamente una de las preguntas efectuadas fue \u201c\u00bfQu\u00e9 puntaje le otorgar\u00eda Usted a las siguientes marcas y\/o productos en funci\u00f3n de su grado de fanatismo?\u201d<\/p>\n
La carne vacuna fue entonces sometida a la comparaci\u00f3n con las siguientes marcas: Coca Cola, Fernet, La Serenisima, Marolio y Tarag\u00fci.<\/p>\n
Entre los hallazgos llama poderosamente la atenci\u00f3n que mientras un 54% de la gente se considera \u201cfan\u00e1tica\u201d de la carne vacuna, un bajo porcentaje se considera de ese modo cuando se les pregunta por las dem\u00e1s marcas analizadas: Fernet (19%), Tarag\u00fci (9 %), La Seren\u00edsima (9 %), Coca Cola (9 %) y Marolio (3 %).<\/p>\n
\u201cEsto demuestra el enorme potencial de la carne vacuna argentina que sin ser una marca est\u00e1 desde siempre en la mesa y el coraz\u00f3n de todos los argentinos\u201d, sostuvo Ulises Forte, Presiente del IPCVA.<\/p>\n
\u201cCambian las \u00e9pocas, cambian las formas de consumo, pero como tenemos medido en el Instituto, el 95% de los argentinos eligen nuestra carne, incluso los m\u00e1s j\u00f3venes, que representan un desaf\u00edo para la industria pero siguen valorando nuestra carne como lo hacemos nosotros y lo hac\u00edan nuestros abuelos\u201d, agreg\u00f3,<\/p>\n
En ese contexto, el fervor por el asado y las milanesas qued\u00f3 ratificado en la muestra (48% y 41% de fanatismo respectivamente) superando claramente a cortes menos difundidos y a las carnes alternativas como el pollo (3%) o el cerdo (4%). En forma inversa, solamente un 6% declar\u00f3 no ser fan\u00e1tico de las milanesas o el asado.<\/p>\n
Quiz\u00e1s por eso mismo, contin\u00faa Forte, el periodista estadounidense Brian Winter escribi\u00f3 con asombro hace algunas semanas que “El sue\u00f1o americano es tener una casa y dos autos en el garage; el argentino es tener un grupo de 10 amigos para comer un asado el s\u00e1bado al mediod\u00eda” (nota publicada por el diario Clar\u00edn el 3 de febrero de 2018).<\/p>\n
La encuesta mencionada, sumada a otros estudios del IPCVA demuestran que la carne vacuna tiene una potencia enorme a la hora de ver c\u00f3mo se eval\u00faan sus atributos o los valores que transmite el producto.<\/p>\n
As\u00ed lo indican los resultados de un estudio de mercado realizado por el IPCVA a trav\u00e9s de Internet durante el segundo semestre del a\u00f1o pasado, basado en una muestra representativa de 1000 casos mensuales en todo el pa\u00eds .<\/p>\n
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Amistad, pasi\u00f3n y liderazgo<\/p>\n
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La pregunta que se le efectu\u00f3 entonces fue la siguiente: \u00bfCu\u00e1l de estos valores \/ atributos representa para Usted la personalidad de diferentes tipos de carnes? Y se pidi\u00f3 a la gente que puntuara dentro de una grilla de 1 a 7 para cada uno de los siguientes valores o atributos: sabidur\u00eda, transformaci\u00f3n, valent\u00eda, revoluci\u00f3n, optimismo, amistad, pasi\u00f3n, seguridad, liderazgo, creatividad, libertad y humor.\u00a0 Si la gente puntuaba, por ejemplo, un atributo con el n\u00famero \u201c1\u201d significaba que no asociaba ese atributo a la personalidad, y si le otorgaba un \u201c7\u201d significaba que ese valor era muy representativo y estaba muy asociado con la carne.<\/p>\n
Al analizar los resultados de dicho estudio, surge que la carne vacuna le gana con claridad a las dos principales carnes alternativas (pollo y cerdo). En este sentido, los consumidores reconocen en la carne vacuna m\u00e1s atributos de personalidad que las otras carnes.<\/p>\n
Valores asociados a la \u201camistad\u201d, la \u201cpasi\u00f3n\u201d, la \u201cseguridad\u201d y el \u201cliderazgo\u201d aparecen muy claramente como atributos de la carne vacuna y abren todo un horizonte de posibilidades para desarrollar estrategias de marketing dirigidas al consumidor argentino.<\/p>\n
De la misma manera, cuando la comparaci\u00f3n se hace frente a marcas de alimentos y bebidas, la carne le gana a la Coca-cola en la valoraci\u00f3n de atributos de personalidad. Asimismo, la transmisi\u00f3n de valores como \u201coptimismo\u201d y \u201camistad\u201d son puntos fuertes de la carne vacuna que la posicionan de igual a igual ante marcas comerciales de alimentos muy arraigadas en la Argentina como La Seren\u00edsima o Tarag\u00fc\u00ed y le permiten superar a la gaseosa m\u00e1s conocida del mundo.<\/p>\n
Es sabido que la carne vacuna argentina posee valores tangibles que la posicionan entre las mejores del mundo (como el sabor y la terneza), pero estos nuevos datos dejan en claro que otros aspectos intangibles, como la amistad, la seguridad, la pasi\u00f3n y el liderazgo, le confieren al menos en el mercado interno una reputaci\u00f3n que genera fanatismo a\u00fan entre los m\u00e1s j\u00f3venes, \u201cpas\u00e1ndole el trapo\u201d a las carnes alternativas y a prestigiosas marcas como Coca-cola.<\/p>\n
PRENSA IPCVA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De acuerdo a un relevamiento realizado por el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) la carne vacuna tiene m\u00e1s fan\u00e1ticos que la gaseosa m\u00e1s popular del mundo. Tambi\u00e9n supera a otras marcas reconocidas y al mism\u00edsimo fernet en la Provincia de C\u00f3rdoba. Los publicistas suelen afirmar, m\u00e1s a\u00fan en estas \u00e9pocas de …<\/p>\n