{"id":8025,"date":"2018-04-27T02:47:18","date_gmt":"2018-04-27T02:47:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sruralrc.org\/?p=8025"},"modified":"2018-04-29T02:37:18","modified_gmt":"2018-04-29T02:37:18","slug":"es-de-esperar-un-repunte-en-el-precio-de-la-hacienda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sruralrc.org\/2018\/04\/27\/es-de-esperar-un-repunte-en-el-precio-de-la-hacienda\/","title":{"rendered":"\u201cEs de esperar un repunte en el precio de la hacienda”"},"content":{"rendered":"

Para Ulises \u201cChito\u201d Forte (IPCVA) a esta baja coyuntural del precio de la novillada como consecuencia de la sequ\u00eda, deber\u00eda sobrevenir una recuperaci\u00f3n de los valores por la disminuci\u00f3n de la oferta. Descart\u00f3 la posibilidad de que se produzca una liquidaci\u00f3n de vientres: \u201cHay tecnolog\u00eda para evitarlo\u201d<\/em><\/p>\n

El presidente del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Ulises \u201cChito\u201d Forte, manifest\u00f3 que si bien el impacto de la sequ\u00eda se est\u00e1 sintiendo en el mercado ganadero, no compromete todav\u00eda las buenas perspectivas del sector en cuanto a la conquista de nuevos mercados y el aumento de las exportaciones.<\/p>\n

\u201cEs cierto que por la falta de pasturas y de reservas, se resintieron tanto la ganader\u00eda de cr\u00eda cuanto la de invernada, porque al faltar alimento, los criadores se vieron obligados a adelantar sus ventas, y los campos de engorde tampoco estaban en condiciones de recibir esa mayor oferta de hacienda, y eso fue un combo al que se sum\u00f3 el aumento del ma\u00edz, que tir\u00f3 abajo los precios\u201d, afirm\u00f3 Forte, para reconocer que el eslab\u00f3n m\u00e1s golpeado es el del criador, porque directamente hubo una ca\u00edda de 10 pesos en el precio del kilo vivo de ternero. \u201cEl gordo m\u00e1s o menos mantiene su precio, pero no se dio el esperado repunte en los valores que, a mi entender, se deber\u00e1 dar m\u00e1s adelante\u201d.<\/p>\n

A su juicio, lo que se est\u00e1 matando ahora es la carne que nos va a faltar dentro de unos meses. \u201cEl ternericidio que estamos cometiendo ahora es el novillo o la vaquillona que no tendremos para comer en unos meses. O sea que en el mediano o m\u00e1s largo plazo, los precios tendr\u00e1n que recuperarse seguramente\u201d.<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3, en tal sentido, que es il\u00f3gico que la carne haya aumentando un 12% en un a\u00f1o cuando la inflaci\u00f3n fue del 30%. \u201cEst\u00e1 muy claro que hay un desfase que el mercado mismo se encargar\u00e1 de corregir\u201d, puntualiz\u00f3, en una entrevista con PUNTAL en la sede del IPCVA en la ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n

Descart\u00f3, por otra parte, que se corra el riesgo de una liquidaci\u00f3n de vientres como consecuencia tambi\u00e9n de la sequ\u00eda. \u201cNo creo que se llegue a eso porque las t\u00e9cnicas ganaderas cambiaron. Lo que se dice por ah\u00ed de que el productor ganadero es ineficiente, es una falacia total: producimos la misma cantidad de carne con la mitad de las hect\u00e1reas de que dispon\u00edamos antes de la explosi\u00f3n de la agricultura. Hoy mejor\u00f3 el uso del pasto, tenemos el picado de pasto, el silo de ma\u00edz, hay muchas t\u00e9cnicas que antes no exist\u00edan y que nos permiten ser optimistas sobre el futuro del sector\u201d.<\/p>\n

El SIAL de China<\/strong><\/p>\n

Explic\u00f3 Forte que la carne argentina tendr\u00e1 este a\u00f1o su mayor participaci\u00f3n en la historia del Sal\u00f3n Internacional de la Alimentaci\u00f3n (SIAL) en China. \u201cEstamos con todas las ganas de ir a esta SIAL porque tendremos un stand mucho m\u00e1s grande que el del a\u00f1o pasado, que tendr\u00e1 900 metros cuadrados, y tambi\u00e9n con m\u00e1s empresas. Ser\u00e1n 28 empresas que tendr\u00e1n una mesa cada una y habr\u00e1 un restaurante donde se degustar\u00e1 nuestra carne\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Dijo al respecto que con China se est\u00e1 dando un fen\u00f3meno muy especial, ya que absorbe el\u00a0 54% de nuestras exportaciones, pero su poblaci\u00f3n \u201cno sabe comer carne argentina, entonces que tenemos el gran desaf\u00edo de instalar su consumo.\u00a0 Nadie se imagina como hacerlo porque los costos son muy importantes. La gaseosa m\u00e1s importante del mundo le saca su nombre a la botella para poder venderla. Y eso es lo que estamos haciendo nosotros tambi\u00e9n porque les estamos vendiendo la mejor carne del mundo, a granel\u201d.<\/p>\n

\u201cPero si nosotros tenemos la mejor carne del mundo, que compite con las mejores y le ganamos en gusto y en calidad, tenemos que ver la forma de vend\u00e9rsela a los chinos\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n

Explic\u00f3 al respecto que as\u00ed como el a\u00f1o pasado contaron con el apoyo pol\u00edtico de la presencia del presidente Mauricio Macri, del ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, y del actual ministro, Luis Miguel Etchevehere, que en ese momento era presidente de la Sociedad Rural Argentina, ahora el\u00a0 mismo Etchevehere ir\u00e1 como funcionario, d\u00e1ndole un marco institucional importante.<\/p>\n

Consider\u00f3 el presidente del IPCVA que si bien el mercado chino ya es muy interesante, en vol\u00famenes lo ser\u00e1 mucho m\u00e1s cuando se firmen los protocolos que se est\u00e1n elaborando para formalizar la apertura a carne con hueso y carne enfriada procedente de Argentina. \u201cLa decisi\u00f3n pol\u00edtica ya est\u00e1 y ahora faltan los aspectos t\u00e9cnicos. Y despu\u00e9s viene la pelea comercial porque el hecho de que est\u00e9 aprobado no quiere decir que se venda. All\u00ed tendr\u00e1 que aparecer el esfuerzo privado\u201d.<\/p>\n

Carne a Europa<\/strong><\/p>\n

Explic\u00f3 adem\u00e1s que est\u00e1 funcionando muy bien la cuota 481, de exportaci\u00f3n procedente de animales engordados en feedlot, aunque consider\u00f3 que esto podr\u00eda perder competitividad si se aprueba el acuerdo de libre comercio entre EE.UU. y Europa. \u201cDe todas maneras, vemos que nuestra media res se integra muy bien con Europa, con Israel, con China y con Chile, y tampoco tenemos que descuidar al mercado interno, poque este es el mejor cliente que tenemos, como lo muestra el \u00faltimo estudio que hicimos en tus pagos, que revel\u00f3 que los argentinos eligen el asado antes que la Coca Cola o el fernet. A esto no lo tenemos que perder nunca, porque la garant\u00eda de todas las garant\u00edas de mercado, es nuestro mercado interno\u201d, enfatiz\u00f3, para a\u00f1adir que por eso hay que aumentar la producci\u00f3n para poder abastecer muy bien al consumo interno y ganar nuevos mercados.<\/p>\n

\u201cPor eso tenemos que apostar a tener un saldo exportable, pero no nos olvidemos que el 88% de lo que producimos se produce ac\u00e1. Y lo que m\u00e1s se consume en Argentina es el asado, la tapa, el matambre y la milanesa, que no es lo que el mundo nos compra. Entonces el consumo interno y el mercado de exportaci\u00f3n, se complementan perfectamente\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

JORGE VICARIO. TRANQUERA ABIERTA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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\u201cEs de esperar un repunte en el precio de la hacienda”<\/span> Leer m\u00e1s \u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8026,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[2],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\n\u201cEs de esperar un repunte en el precio de la hacienda" - Sociedad Rural de R\u00edo Cuarto<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sruralrc.org\/2018\/04\/27\/es-de-esperar-un-repunte-en-el-precio-de-la-hacienda\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cEs de esperar un repunte en el precio de la hacienda" - Sociedad Rural de R\u00edo Cuarto\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Para Ulises \u201cChito\u201d Forte (IPCVA) a esta baja coyuntural del precio de la novillada como consecuencia de la sequ\u00eda, deber\u00eda sobrevenir una recuperaci\u00f3n de los valores por la disminuci\u00f3n de la oferta. 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