Los exportadores lograron cerrar buenos negocios,\u00a0 aumentando los embarques previstos y a mejor cotizaci\u00f3n por tonelada. El inter\u00e9s de importadores se mostr\u00f3 sostenido y eso mejor\u00f3 valores por tonelada Casi 50 empresas argentinas desembarcaron una vez m\u00e1s en Shangai, en la feria alimenticia m\u00e1s potente de oriente y la puerta de ingreso para poner un pie en China, el gigante asi\u00e1tico que sigue traccionando fuerte prote\u00edna de origen animal.<\/p>\n
Y en ese tablero, 25 frigor\u00edficos y otras 20 alimenticias nacionales montaron sus stands y tuvieron como resultado un creciente inter\u00e9s de importadores chinos. Esa presi\u00f3n permiti\u00f3 que los valores a los que se negoci\u00f3 la mercader\u00eda tuviera un mejor precio.<\/p>\n
\u201cLo que vimos es que la demanda de importadores esta muy firme y desde el primer d\u00eda se sentaron y voncalidaron algunos aumentos. Incluso vimos que aparecieron nuevos importadores que calentaron la plaza\u201d, explic\u00f3 a Tranquera Abierta, Daniel Urc\u00eda, uno de los directivos de los frigor\u00edficos de C\u00f3rdoba y Argentina, adem\u00e1s de consejero del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva).<\/p>\n
Urc\u00eda agreg\u00f3 que \u201cde todos modos hay que ver si los valores que estamos observando se van a mantener o responden a una cuesti\u00f3n coyuntural\u201d, indic\u00f3 el directivo.<\/p>\n
Lo cierto es que los empresarios que participaron del evento coincidieron en que la feria alimenticia china SIAL super\u00f3 las expectativas de la delegaci\u00f3n argentina, y aseguraron que ese mercado \u201cpodr\u00e1 crecer entre un 10% y 15%\u201d este a\u00f1o para las exportaciones c\u00e1rnicas de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n
Asimismo, coincidieron en se\u00f1alar que \u201cla peste porcina que se registr\u00f3 en China incentiva la demanda y los precios\u201d.<\/p>\n
Lo cierto es que desde el primer d\u00eda, \u201cmiles de importadores inundaron los pasillos de la SIAL y desbordaron los boxes de atenci\u00f3n de las 25 empresas que acompa\u00f1aron al Ipcva”, asegur\u00f3 el presidente de la entidad, Ulises Forte.<\/p>\n
\u201cSuper\u00f3 todas nuestras mejores expectativas. Es una feria de grandes negocios\u201d, agreg\u00f3 Forte.<\/p>\n
Seg\u00fan las autoridades del Instituto, la demanda china seguir\u00e1 creciendo y el desaf\u00edo ser\u00e1 crecer en oferta, al mismo tiempo que los exportadores estiman “que este 2019 se podr\u00e1 crecer entre un 10 y un 15% m\u00e1s en China, un destino al que se exportaron m\u00e1s de 180.000 toneladas en 2018\u201d.<\/p>\n
Otro aspecto que destac\u00f3 el Ipcva es que la crisis derivada de la fiebre porcina africana “gener\u00f3 un gran d\u00e9ficit de prote\u00ednas en el pa\u00eds, situaci\u00f3n que est\u00e1 disparando la demanda y los precios\u201d. A ra\u00edz de esa enfermedad en los rodeos de cerdos, el gigante asi\u00e1tico tuvo que sacrificar unas 200 millones de cabezas que representan un tercio del total que posee dentro de su territorio y el doble del stock norteamericano.<\/p>\n
Para la participaci\u00f3n en la SIAL China 2018, el Ipcva desarroll\u00f3 el Pabell\u00f3n Argentine Beef sobre una superficie de m\u00e1s de 800 metros cuadrados, en el que 25 empresas exportadoras poseen espacios individuales en torno de un enorme restaurante.<\/p>\n
All\u00ed, los exportadores invitan a sus clientes a degustar bife ancho argentino a la parrilla mientras avanzan en conversaciones y posibles negocios.<\/p>\n
\u201cEn esta feria se alinearon todos los planetas\u201d, asegur\u00f3 Ulises Forte y agreg\u00f3 que encontraron \u201cuna demanda que no tiene techo, precios muy buenos y la creciente instalaci\u00f3n de la marca carne argentina gracias a las campa\u00f1as que lleva a cabo el Instituto\u201d.<\/p>\n
\u201cLa peste porcina que afecta china y la guerra comercial con Estados Unidos les genera un d\u00e9ficit de prote\u00ednas muy importante\u201d, agreg\u00f3 Jorge Torelli, vicepresidente del Instituto, refiri\u00e9ndose a los altos precios negociados, que en algunos casos superaron en US$ 1.500 los valores del a\u00f1o anterior aunque no se sabe a\u00fan si son coyunturales \u2013por la situaci\u00f3n mencionada- o llegaron para quedarse.<\/p>\n
En la \u00faltima jornada de la feria, adem\u00e1s, se llev\u00f3 a cabo una segunda clase magistral de cocina china con carne argentina en el Pabell\u00f3n Argentine Beef, a cargo de los chefs Shen Wei, Xu Zhemin, Xu Ronggui y Sun Yunxiang, presentados por la \u201cinfluencer\u201d local Barbie Sun, que transmitieron en vivo. La demostraci\u00f3n fue emitida a trav\u00e9s de la red social WeiBo y la APP Yi Zhi Bo (para streaming de videos en vivo), concitando la atenci\u00f3n de m\u00e1s de 180.000 seguidores en cada una.<\/p>\n
Por otra parte, el Instituto tambi\u00e9n realiz\u00f3 una gala del Argentine Beef para importadores, junto con la China Cuisine Association, que convoc\u00f3 a m\u00e1s de 350 asistentes en el restaurante P.O.P. Desde la terraza del exclusivo sal\u00f3n, los asistentes pudieron ver la publicidad de la carne argentina que se emit\u00eda cada tres minutos en la gigantesca pantalla del Aurora Tower, uno de los edificios emblem\u00e1ticos de Shanghai, en el marco de la intensa campa\u00f1a de publicidad, marketing y capacitaci\u00f3n de chefs que lleva adelante el Ipcva.<\/p>\n
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Las definiciones de los empresarios en la Sial de Shangai<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Los empresarios de la carne que participaron de la feria en China coincidieron en el buen balance que dej\u00f3 la visita:<\/p>\n -Pablo H\u00e9rnandez (Frigolar): \u201cHicimos excelentes negocios. Es la mejor feria en la que hemos estado\u201d.<\/p>\n -Jos\u00e9 Soma (Santa Giulia): \u201cEs la primer vez que participamos en esta feria. Lo que estamos viviendo es muy bueno para nosotros y para el pa\u00eds. Yo estoy asombrado\u201d.<\/p>\n -Mariano Grimaldi (Logros): \u201cUna feria impactante\u201d.<\/p>\n -Pedro Erb\u00edn (Gorina): \u201cMucho m\u00e1s demandante que otros a\u00f1os. Abrumadora\u201d.<\/p>\n -Hugo Borrel (H): \u201cEs todo muy desmesurado, con compradores muy agresivos. Hay que tomarlo con cautela porque podr\u00eda ser una burbuja por la coyuntura\u201d<\/p>\n -Jorge Romero (Urien-Loza): \u201cUna locura. Los compradores chinos te dicen que el mercado est\u00e1 loco\u201d.<\/p>\n -Cristian\u00a0 Mart\u00ednez (Friar): \u201cSi esto sigue as\u00ed en no mucho tiempo los alemanes van a tener que venir a comprar carne argentina a China\u201d.<\/p>\n -Germ\u00e1n Manzano (Logros): \u201cUna ventana al futuro\u201d.<\/p>\n