En un mundo con las defensas bajas, la carne vacuna está de nuestro lado
Por Adrián Bifaretti (Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA). Cuando a aquellos que estamos involucrados con la producción de la carne vacuna, el alimento más emblemático de los argentinos, nos toca hablar de sus propiedades nutricionales, lo hacemos habitualmente resaltando su aporte de proteínas, minerales como el hierro, el zinc y vitaminas. …
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