En su informe económico mensual la Cámara de la Industria de Carnes (CICCRA) evaluo la situación luego de los problemas climáticos y la inflación.
Desde CICCRA estiman que la carne bajará un 10 %. La entidad que preside Miguel Schiariti informó los números para la faena vacuna y producción de carne, el consumo interno y la esportación.
«Coincidentemente con la fuerte devaluación impulsada desde el ministerio de Economía, la zona pampeana ha recibido copiosas lluvias que han beneficiado a los cultivos, pero que están provocando serias dificultades en el transporte y, por lo tanto, en el normal abastecimiento de los mercados ganaderos, y esto ha generado un fuerte aumento del precio del ganado que se ha traducido a su vez en un aumento del precio de la carne » comienza el editorial.
Dando gran importancia a la no intervención del Mercado de Liniers, como lo hiciera el ex secretario Moreno estima: » A partir de la normalización del abastecimiento los precios al público se van a retrotraer, dado que el bolsillo del consumidor -luego de la devaluación y de la inflación de diciembre, enero y febrero-, no va a poder convalidar los actuales valores en el mostrador. Estimamos un retroceso de los precios cercanos a 10%.»
Y explicita:» El sector de ganados y carne vacuna enfrenta importantes oscilaciones estacionales de los valores, que parecen estar más explicadas por cuestiones del ciclo reproductivo de los animales y por el clima, más que por conspiraciones y manejos especulativos de los diferentes eslabones que integran la cadena de valor.»
En cuanto al consumo informan: «En el comienzo del año la industria frigorífica produjo 237 mil tn r/c/h de carne vacuna, lo que representó un crecimiento de 7 mil toneladas con respecto a enero de 2013 (3,1%).»
Y agregan: «Aproximadamente 93% de lo producido fue absorbido por el mercado interno. Asimismo, la expansión del consumo total se reflejó en un nuevo avance del consumo por habitante. En enero de 2014, el promedio móvil de 12 meses llegó a 63,3 kg de carne vacuna por año»
En tanto, las exportaciones habrían ascendido a 16.600 tn r/c/h (7% de la producción total) en enero pasado, absorbiendo apenas 1,3% del aumento de la producción total registrado en el mes. Registraron un avance de 0,5% anual.
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