La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas advirtió ayer que el consumo de carne «muestra preocupantes señales de debilidad» por los elevados precios de los distintos cortes.
Según la entidad, «el consumo, que todavía es el 93% de la demanda, ha mostrado sus límites, mientras la exportación, pese a la drástica mejora en sus ingresos, todavía no arranca».
La Federación alertó que «el consumo popular muestra preocupantes señales de debilidad, porque los valores de la carne al mostrador han quedado en niveles que no guardan relación con el precio de la hacienda, especialmente si se consideran los precios de los cortes de los supermercados».
Además, señaló: «Las faenas de noviembre y diciembre fueron 6% más bajas que el año anterior. Gran parte de esa hacienda retenida a la espera de las elecciones, de los cambios económicos y de la devaluación, estuvo saliendo a la venta en enero, en un momento en que el consumo muestra debilidad».
«La exportación, después del freno de la mayoría de las grandes fábricas para las fiestas de fin de año, mejoró sustancialmente sus ingresos después de la devaluación, pero todavía nuestro novillo está bien por arriba de la cotización de Brasil o Paraguay y algo por arriba de Uruguay, país que tiene más y mejores mercados abiertos que nosotros», subrayó.
«Se descuenta que los embarques al exterior van a ir creciendo en los próximos meses, especialmente si se prolonga esta preocupante situación del consumo interno», puntualizó.
De ese modo, resaltó: «Más cortes de la res que hasta hace poco iban al consumo ahora van a ir a la exportación».
Boicot
En ese escenario, la asociación Consumidores Libres sostuvo este lunes que «el boicot a la compra de carne vacuna en todo el país continúa hasta que los precios bajen a los niveles del mes de diciembre del año anterior».
«Si bien, en general, los precios actuales son inferiores a los de la semana pasada, tienen que continuar bajando, porque el kilo de asado no puede costar más de 85 o 90 pesos, según la calidad del producto y el lugar de venta», consideró la entidad mediante un comunicado.
El representante legal de la asociación, Héctor Polino, cruzó, así, a los frigoríficos y a las grandes cadenas de supermercados por entender que es su responsabilidad la puesta en marcha de «aumentos especulativos».
En otro orden, los trabajadores de la empresa Cresta Roja anunciaron que retomarán su plan de lucha, que será anunciado mañana, frente al «dilatado proceso» tras la quiebra de la firma que mantiene «al 80% de las familias en la calle».
«Hasta ahora no se nos garantizó el pago de las deudas salariales. Tampoco, a pesar de haberlo solicitado, hemos sido recibidos por las autoridades provinciales, a las que le venimos reclamando».
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