El Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia llevó adelante esta mañana una videoconferencia. La firma está radicada en el parque industrial de Holmberg, con este procedimiento se cumplieron los requisitos técnicos y próximamente comenzará a operar.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia llevó a cabo esta mañana el primer operativo virtual de auditoría para la habilitación de una planta de chacinados, ubicada en la localidad de Holmberg.
El procedimiento, con esta característica inédita, se generó en función de las medidas de aislamiento social, preventivo y obligatorio dispuestas por la pandemia de Covid-19, y las recomendaciones del Centro de Operaciones de Emergencia (COE), en lo que respecta a evitar la circulación de personas, salvo en caso de ser estrictamente necesario.
Autoridades y técnicos de la Secretaría de Ganadería de la cartera productiva, encabezados por la secretaria Catalina Boetto, y por el médico veterinario Juan Lazarte, a cargo de la División de Faenamiento e Industrialización de Carnes, fueron los responsables de realizar el operativo, en cumplimiento de la Ley Provincial 6974 y su decreto reglamentario.
En contacto directo con los responsables de la firma, la metodología de trabajo consistió en la visualización del espacio físico del bloque industrial y de las determinadas condiciones edilicias que deben respetarse de acuerdo a la normativa, a través de una videollamada.
Mientras en el espacio de la planta Porcos S.A. los encargados se movilizaban con un dispositivo con cámara, desde distintas oficinas del ministerio los técnicos indicaban qué necesitaban observar, a los fines de constatar lo detallado en la documentación presentada previamente por la empresa, que se dedica a la actividad de desposte, chacinados y salazones.
De esta forma, se puede dar continuidad al procedimiento legal y administrativo que culmina con la correspondiente habilitación, sin que esta instancia constituya una limitante en el marco de las medidas de aislamiento. En el capítulo 5 del decreto reglamentario de la Ley se determinan todos los aspectos que deben cumplimentar este tipo de rubros.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia.
