Pese a los ingresos reducidos, no se recuperaron los precios de la hacienda en Liniers.
No sería prudente pretender definir con sólo tres semanas de ventas la tendencia de los precios asignados a las distintas categorías producidas para faena presentadas en el Mercado de Liniers. Pero sí, mediante la estadística que siempre es ilustrativa, aportar que en sólo seis meses -desde junio último a la fecha-, según el Índice Liniers, el valor nominal del novillo mostró una declinación del 14,4 por ciento, al pasar de los $ 28,539 marcados en el sexto mes de 2016 a los sólo $ 24,425 del año en curso.
En opinión de varios operadores, la concreción de ingresos reducidos no impidió una variante tan pronunciada, que afectó tanto a las clasificaciones de novillos livianos y medianos (431/460 kg y 461/490 kg) como a los más pesados, sobre los que no está enfocada la competencia preferente de los frigoríficos consumeros que proveen el segmento minorista porteño y el de diferentes circuitos del Gran Buenos Aires.
Los valores promedios y el máximos en las diferentes clasificaciones de novillos fueron los siguientes: para livianos de 431/460 kilos, $ 27/28,50 y $ 29,50, con 431 kg enviados por La Cubana, desde Las Flores, a la consignación de Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA; con 461/490 kg, $ 26/28 y $ 28,60, con 467 kg de Campo Grand SA, de Bahía Blanca, negociados por Colombo y Magliano SA; con 491/520 kg, $ 25/26,50 y $ 27 por lotes con 509 y con 514 kg enviados por Isidoro Mangas, de Lobos, a Campos y Ganados SA y de Pedro Altube, de Uriburu, a Enrique Iriarte Villanueva SA, y con 520 kg, $ 23,50/25 y $ 26 para un conjunto con 557 kg de Néstor Dummler, de Winifreda, comercializados por Enrique Iriarte Villanueva SA.
El Índice Liniers, de $ 24,692, indicó una ganancia nominal del 0,866% respecto del anterior, de $ 24,480, y una mejora del 13,027% si se lo compara con los $ 21,846 del año precedente. Cabe agregar que en total se vendieron 1711 novillos, equivalentes al 10,77% del total comercializado, de 15.888 animales, en tanto que el peso promedio fue de 486,61 kilos.
Para negocios directos concertados desde los escritorios de Buenos Aires se acordaban $ 50/51 por kilo de carne de novillos de 480/500 kilos destinados a la exportación, con el certificado correspondiente.
En la venta de las haciendas del tipo consumo liviano, que representaron el 59,54% del total adjudicado, se impuso tónica de plaza encalmada, salvo para lotes sobresalientes de feedlot, en particular de terneros, que se negociaron en $ 29/32,70 los machos, con un máximo de $ 34,20 con 284 kg de Del Frabro SA, de 9 de julio, consignados a Martín G. Lalor SA, y las hembras en $ 28/33,20, con un tope de $ 34,20 con 281 kg de La Quebrada, de Benito Juárez, a Monasterio Tatersall SA.
Por los novillitos se pagó $ 28/31,50 con 351/390 kg y $ 27,50/30 con 391/430 kg, hasta un máximo de $ 32,10 con 353 kg de Agrop. La Criolla, de Rivadavia, “cargados” a Monasterio Tattersall SA. En vaquillonas se obtuvo $ 26/28,50 por las medianas y $ 23,50/26 por las pesadas, con un tope de $ 29,50 con 360 kg de Galo SA, de Trenque Lauquen, a Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA.
Todas las clasificaciones de vacas tuvieron demanda sostenida y se cotizaron en $ 18/21,50 las especiales, nuevas, con un máximo de $ 24,30 para un lote con 460 kg, originaria de Rivadavia, a nombre de Perearnau Alberto y vendidas por Lalor SA, y $ en 13,50/18,50 las regulares. En el tipo conserva y manufactura se pagó $ 12,50/14 por las más encarnadas y $ 11/13 por las inferiores.
Esteban D’Apice PARA LA NACION
