Tras el anuncio de la Casa Blanca sobre la exportación de carne porcina a la Argentina, los productores manifestaron su preocupación. El presidente de la cámara del sector, Juan Uccelli, advirtió que el acuerdo pondrá en riesgo la producción local.
La carne de cerdo atraviesa en el país el mejor momento de su historia. De la mano de una producción y de un consumo interno en valores récord, el sector sigue generando inversiones y perspectivas favorable entre los productores.
Sin embargo, la decisión del Gobierno nacional de autorizar la importación de cerdo desde Estados Unidos genera algunas preocupaciones entre los productores cordobeses. Más, en un contexto de aumento en los ingresos de carne desde el exterior, como lo demuestran las cifras oficiales.
“Se corre riesgo de que, por el ingreso de carne importada con bajo estatus sanitario se pueda producir alguna situación indeseada en el consumo y que eso pueda perjudicar el buen trabajo que viene haciendo el sector desde hace más de 15 años”, explicó Adrian Bongioanni, presidente de Pormag, la cámara empresaria que nuclea a productores de cerdo de Córdoba y de provincias vecinas.
Si bien algunos especialistas aseguran que la posibilidad de trasmitir la patología a través de la carne es baja, su ingreso al país significaría un gran perjuicio a la producción, ya que la enfermedad se expande con facilidad en los galpones de engorde.
“Es lamentable que ese use todavía a la carne de cerdo como moneda de cambio. Eso fue hace 20 años, cuando no había volumen de producción y tampoco consumo. Pero hoy el sector ha cambiado y genera en los mayores indicadores de su historia”, sostuvo Luis Picat, productor porcino y presidente del frigorífico Qualitá. Como parte del dinamismo que viene mostrando el cerdo en Argentina, el frigorífico ubicado en Colonia Caroya viene realizando exportaciones a Vietnam.
Más allá de la luz amarilla que genera el crecimiento de las importaciones, Picat asegura que un ingreso “acotado y monitoreado” de cortes desde el exterior, como bondiolas y pulpas, no sería perjudicial. “Si eso viene acompañado por un crecimiento en las exportaciones de carne bovina, como se proyecta, el cerdo también podría seguir creciendo en demanda doméstica”, confió el productor e industrial.
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